Mendoan Banyumas Mak Nyuuzzz

Mendoan....hmmm yummiie....jadi laper nih pengin makan hhee

mendoan itu salah satu makanan khas tempat tinggalku lohh....tepatnya daerah Banyumas dan sekitarnya. Saya juga termasuk salah satu penikmat mendoan apalagi kalo dimakan bareng cengisan pas hujan-hujan ...uughh mantapnyyaaa...... 

Gorengan ini juga yang membentuk image Baanyumas diantara jajanan tradisional lainnya. Kelihatannya mendoan sangat simple tapi, tidak semua orang bisa membuat mendoan dengan rasa seperti yang diinginkan. 


Inilah bahan dan cara membuat mendoan :
Bahan :

• 300gr tempe, iris lebar tipis 10x15 cm
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 125 ml air
• minyak goreng

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt mrica butiran
• 2 sdt garam

Cara membuat :

• aduk tepung dengan bumbu halus, irisan daun bawang dan air hingga rata
• celupkan potongan tempe kedalam adonan tepung
• goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering, angkat kemudian tiriskan.
• sajikan hangat dengan cabe rawit

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ^_^